Ризици по безбедност хране услед грејних плоча које нису-прехрамбене-
Фабрике за површинску обраду које опслужују прибор за контакт са храном, опрему за пиће и кухињски прибор морају да буду у складу са строгим стандардима хемијске чистоће{0}}за храну. Подаци о дугорочном-лабораторијском тестирању безбедности хране бележе детективну контаминацију тешким металима и токсичним адитивима када се стандардне металне или обложене грејне плоче уроне у-безбедне за храну и пасивне купке. Већина квалитетних тимова само редовно филтрира течност за купање како би уклонили суспендоване честице, занемарујући континуирано растварање токсичних јона који потичу од неквалификованих подлога и површинских премаза за грејне плоче. Решења за третирање{6}}хране су слабо кисела или неутрална, али ипак могу да споро кородирају ниско{7}}металне подлоге. Микро-удубљење на угљеничном челику, обичном нерђајућем челику и јефтиним површинама од легура ослобађа јоне гвожђа, никла, хрома и олова у каду. Ови страни загађивачи се облажу на делове који долазе у контакт са храном, не пролазећи-тестовима миграције безбедности хране трећих страна и изазивајући повлачење производа. Конвенционални вишеслојни епоксидни премази{13}}такође садрже растворљиве пластификаторе који се испирају у топле течности за прераду, уносећи органске загађиваче који нису -храна{15}}безбедни.
Два основна индикатора квалификације за{0}}безбедне грејне плоче за храну
Комплетна не{0}}неметална инертна композиција и бешавно обликовање без пора-одлучују да ли грејне плоче испуњавају захтеве за безбедност у контакту са храном. Све грејне плоче на бази метала-и обложене носе инхерентне ризике од контаминације, док ливене ПТФЕ грејне плоче задовољавају глобалне стандарде сертификације за храну{4}} без цурења адитива. Металне подлоге неизбежно ослобађају трагове јона тешких метала под дуготрајним-топлим урањањем, кршећи границе миграције материјала за храну. Везани слојеви премаза раздвајају и излужују штетне пластификаторе када термички циклус ослаби адхезију. ПТФЕ од девичанског -производа за храну има чисту нетоксичну молекуларну структуру са нултим саставом тешких метала, бешавне компактне површине које спречавају средње задржавање и растварање хемијских адитива.
Табела поређења безбедности плоча за грејање за купатило за храну{0}}
Подаци о-тестовима миграције хране дуготрајним потапањем квантификују цурење нечистоћа и сервисни циклус каде за четири главне конструкције грејних плоча
Табела 1: Референтна вредност ризика за безбедност хране за различите структуре грејних плоча
| Изградња грејних плоча | Дневни ниво миграције јона тешких метала | Ризик испирања органских адитива | Двонедељна потражња за филтрирањем купатила | Стопа одбијања дефекта компоненте хране |
|---|---|---|---|---|
| Обична база од нерђајућег челика 304 | Умерено | Ниједан | Обавезно | 7%–13% |
| Ниско{0}}угљенични челик обложен епоксидом | Тешка | Високо | Обавезна замена пуне резервоара | 15%–22% |
| Основа од легуре титанијума степена 2 | Ниско | Ниједан | Опциона делимична филтрација | 4%–9% |
| Бешавне ПТФЕ панеле{0}}класе за храну | Недетектибилно | Занемарљив траг | Само једноставно месечно испирање | Испод 1,2% |
Смернице за избор опреме за производњу хране{0}}
Фабрике које производе металне делове у контакту са храном морају у потпуности да елиминишу металне{0}}подлоге за грејање да би прошле инспекцију безбедности хране. Радионицама које још увек користе грејне плоче од легуре потребни су додатни вишестепени системи за филтрирање изменом јона да би се надокнадило континуирано загађење металним јонима, што повећава периодичне трошкове хемикалија и радне снаге. Линије за масовну производњу са строгим циљевима сертификације за безбедност хране добијају очигледне предности у погледу квалитета и цене применом потпуно инертних не-металних ливених грејних плоча. Подаци ревизије безбедности хране показују да производне линије опремљене металним грејним плочама троше 3,0–4,8 пута више на потрошни материјал за обнављање купатила и пречишћавање у поређењу са објектима опремљеним ПТФЕ грејним плочама за храну{8}}под једнаким дневним капацитетима.
Резиме и храна-Подршка за безбедне прилагођене грејне плоче
Кородибилне металне подлоге и ниско{0}}обложени слојеви ниског квалитета на обичним грејним плочама ослобађају токсичне тешке метале и органске адитиве, што доводи до опасности по безбедност хране у купатилима за -оплату и површинску обраду. Тимови за квалитет постројења и набавку могу да упућују на табелу референтних вредности ризика за безбедност хране како би заменили постојећи термички хардвер за радне токове производње компоненти у контакту са храном. Бешавне ПТФЕ грејне плоче од чисте хране- по мери могу да се произведу за посуде за кухињски прибор и опрему за храну. Инжењери за истраживање материјала безбедних за храну могу доставити потпуне извештаје о тестирању миграције хране и препоруке за величину опреме након подношења хемијске формуле за купање, дневног непрекидног рада и циљаних стандарда сертификације за безбедност хране.
